我的诺言

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文峰塔位于云梦城东珍珠坡。因此塔距城仅百步,故称之为“百步塔”。外地布商千里跋涉来云梦赶白布集市,遥见塔顶,则知已近云梦城,故又将“百步塔”转音为“白布塔”。文峰塔为砖木结构,正6边形,3层,高3丈6尺,塔尖直指苍穹,塔顶写有“映奎”两个大字。“奎”指奎星宿。该星宿的16颗星,排列形态屈曲相勾,如同文字笔画,所以被用来象征文章和文运,即是民间俗传的文曲星。文峰塔上 书此2字,其用意便十分明白了。文峰塔的兴建,确实与云梦的文运有关。云梦虽是弹丸小县,但在清朝前期,科举考试成绩在德安府乃至湖北省都可算是佼佼者。云梦儒学的招生规模,在康熙年间由小学(儒童20人)升格为中学(儒童30人),雍正年间又破格升为大学(儒童40人)。从清朝开国到乾隆末年的150年中,云梦已考中22名进士。嘉庆以后,云梦的文运有些衰落。但到道光13年,云梦一年却考中了两名进士,一位叫彭元海,一位叫戴齐松。云梦一时双星齐升,这对地方官绅而言,无疑是一次强烈的震撼,他们以为云梦的文运从此又要复兴了。道光14年(公元1834年)春,德安府派来一位候补通判项瀛担任云梦知县,这位县令顺应民意,为振兴云梦文运,决定建一座风水宝塔。在他的倡导主持下,地方集资银钱三百两,在城东珍珠坡东岳庙旁修建了文峰塔。1966年文革中文峰塔被毁。1998年,县政府在城东公园内重修了百步塔。
  曲阳湖,位于云梦东南,具体位置不详!深秋时节,芦花高擎,风送芦絮,水天皆白,空朦一色。晨起东望,日照芦苇,红装素裹,地披银纱,空中碎玉,疑似身临雪景,便有诗曰:一夜北风紧,晓添三尺雪。偶遇湖上观,犹认芦花色。  罗陂湖,位于云梦南部,具体位置不详,古文献不足,仅有诗曰:湖光浸重碧,澄怀缅清旷。蛙鸣绿水隈,月出茅亭上。  石羊湖,位于沙河境内,距罗陂湖不远,具体位置不详,亦仅有诗曰:野火烧残陇,林昏日已西。萧萧白杨树,处处鸟规啼。  高岗铺,坐落倒店乡内,清代为云梦七铺之一,亦为八景之一,素有高岗梧雨之称,便有诗曰:高岗秋不老,郁郁尽梧桐。听得潇潇雨,飞耒密叶中。  北河口,位于俯河云梦段西侧,有名白鹤口,诗曰:何处识归舟,斜阳古渡头。桃花新涨满,停望两悠悠。  隔蒲潭,顾名便知位于隔蒲境内,其隔蒲风帆闻名天下,诗曰:风回波上烟,月挂云中树。长堤不见人,布帆自东去。  碧潭秋月,位于何方,不详,乾隆间一举人有诗曰:日暮余霞散满天,朝阳不及夕阳鲜。逢人莫道槡榆晚,还结三生不了缘。  河堤烟柳,因云梦三面环水,损水,漳河连汉江达长江,此景便不得而知身在何方,仅有记载,夏春时节,花引蝶,蜂采蜜,文人墨客纷至沓来,吟咏之声不绝于耳,有诗描绘其景,曰:蜿蜒长堤柳曲旋,半拖江水半拖烟。纵饶青缕垂千丈,不挽乘风万里船。
   最出名的就是道桥、下辛店鱼糕了,当然现在过年吃鱼糕的越来越多了。    鱼糕也有个传说,楚国时清发水(小掌柜卖弄一下,就是现在的府河)岸边有个酒家老板买了太多鱼,眼看鱼吃不完要坏了,就急中生智把鱼骨剔除,剁成糜加上鸡蛋切成糕形蒸熟,结果备受欢迎,这就是鱼糕最初的由来(感觉跟云梦鱼面的由来差不多)。鱼糕吃起来有股鱼的味道,软弹可口,过年时吃象征着年年有余。   云梦蒸鱼糕的做法有些复杂。大多以两公斤以上的草鱼为主料,把洁净的鱼除鳞破肚,剁掉首尾、去其鳍翅、剔去鱼刺,一刀一刀切成片片鱼肉,放在清水里漂上三五个小时。在漂尽了鱼肉的腥气之后,将其捞出沥干,按比例加入面粉、净猪肉、水、蛋清、白胡椒、味精和葱、姜、蒜。置于枫木或檀木砧板上,乱刀剁成肉泥。再将肉泥移进木盆之中,用双手着力打浆调和两三个小时,使其充分拌匀。然后将呈糊状的鱼糕坯置于用棉纱布垫底的竹制蒸笼之内,用文火慢慢蒸腾,在第一缕蒸气冲上蒸笼顶盖约半个小时后,趁热将整个蒸笼一并卸下灶台,将事先准备好的蛋黄,一层一层地涂抹在热气腾腾的鱼糕表面,接着,再用文火继续蒸腾半个小时。待蒸熟的鱼糕自然冷却后,用快刀将其切块拉条,然后装盘入碗,再次放入蒸笼内,架上柴火灶开始再蒸。30-40分钟后,用竹签插一下,竹签上若没有粘上任何鱼料则表示鱼糕已经蒸好,在面上抹上一层蛋黄液,焖上四五分钟,鲜美的鱼糕就做好了。
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